Instant gourmand : ma recette de cookies au beurre de cacahuète (sans beurre ni lait)

Comme la plupart d’entre vous je redécouvre les plaisirs de la cuisine et de la pâtisserie puisqu’on a rien d’autre à faire que de manger (si toi aussi tu dépenses plus d’argent en farine que d’habitude en pintes en terrasse lève la main !).

Voici donc sans attendre une petite recette de goûter goûtu : ma recette de cookies au beurre de cacahuète

J’essaie de réduire au maximum les ingrédients d’origine animale dans mes préparations, et notamment les produits laitiers, rapport que je peux pas couper sur le fromage, vraiment, déso. Ici c’est donc une version sans lait ni beurre. Malheureusement elle n’est pas vegan car on y trouve des eufs. Si c’est ta came, enjoy !

Ingrédients

  • 200 grammes de Farine (j’utilise de la semi-complète)
  • 1 sachet de levure
  • 150 grammes de sucre (de préférence non raffiné)
  • Du chocolat pâtissier
  • 3 cuillers à soupe d’huile de coco
  • 2 gros œufs
  • Environ 250 grammes de beurre de cacahuètes
  • Beaucoup d’love

On commence par mélanger sucre, œufs, huile de coco et beurre de cacahuète avant d’y ajouter la farine + levure. On mélange bien jusqu’à l’obtention d’une pâte texture pâte à cookie de type « boule ». Incorporez vos éclats de chocolat et le tour est joué ! Un four bien chaud (200 degrés) pendant 15 minutes (plus ou moins selon votre four, surveillez la cuisson) et vous allez pouvoir vous régaler.

C’était pas si dur, si ?

Si vous avez d’autres super recettes sucrées ou salées je les attends avec impatience !

Bisous sucrés

M.


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